Benny Cruz Zapata
Cd. Victoria, Tamaulipas.-El alza al dólar o la devaluación del peso que para el caso es lo mismo está afectando a toda actividad productiva, tortillerías incluidas, por lo que la situación de este giro comercial será más crítica; señala el Dirigente de los Industriales de la masa y la tortilla en la región centro, Enrique Yáñez Reyes:
“La mayoría de los insumos que se utilizan en las tortillerías son de importación, desde el teflón hasta las piezas de las maquinas, ahorita ya estamos resintiendo los aumentos pero no se han reflejado en el precio de la tortilla porque sabemos que la situación económica de la población es cada vez más crítica, eso lo vemos en el consumo diario que ha bajado sensiblemente”.
Opina que están conscientes de que la afectación del alto precio del dólar es generalizado, ya que hay muchos ramos comerciales que utilizan insumos cuyos precios se manejan en dólares:
“El alto costo del dólar está pegando parejo, lo malo en las tortillerías es que aquí producimos un alimento que es básico en la mesa familiar y no podemos aplicar aumentos de acuerdo a la oferta y la demanda, ahorita el kilogramo se vende en 16 y 17 pesos, con todo y que es bajo, hay familias que batallan para adquirir las tortillas, hay otras que si antes compraban dos o tres kilos por día, ahora ya han bajado su consumo”.
Yáñez Reyes sustenta que se vive un momento económico complicado pues la carestía que se vive en el día a día, está muy lejos de las cifras que se manejan a nivel institucional, en donde se habla incluso de crecimiento económico:
“Cuando vemos todo lo contrario, porque la gente batalla hasta para comer, regula hasta las tortillas que se comen, lo que ganan no les alcanza ni para lo indispensable, se cuentan por miles las familias que viven al día, sin saber si al día siguiente van a tener que llevarse a la boca”.
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